山東煎餅は好きな軽食のひとつ。「煎餅」と言ってもおせんべいじゃなくて、クレープのようなもの。中身はねぎや香菜、漬物のみじん切りとパリッとした餃子の皮をあげたようなもの。それに特製のたれと辛味味噌をぬって出来上がり。２．５元という安さからも…

テストも終わって、休みに入ったものの時間をもてあましぎみだったので前から気になっていた石炭博物館に行ってきた。 中国各地の石炭事情の説明、石炭の種類、用途などなど細かに展示してある。そして、宋代、明代、現代の炭鉱の再現。 中国で石炭の採れな…

日本の皆さま、あけましておめでとうございます。鏡開きも終わってしまったし、ちょっと遅すぎた感じがする…けど、そこは許してください。 テストも終わったということは、留学生活も半分終わったということ。中国人の知り合いには８割がた「いつ日本に帰る…